Kue sarapan berbumbu Belanda (Ontbijtkoek)
Masakan: Netherlands
Kue sarapan berbumbu Belanda (Ontbijtkoek) adalah hidangan penutup Netherlands dengan tepung self-raising sebagai bahan utama.
Video
Bahan
- 250 g tepung self-raising
- 250 g gula merah lembut gelap
- 250 g susu
- 4 gula mutiara
- 1 sdm jahe
- 1/2 sdt kapulaga
- 1 sdt baking powder
- Secubit garam
Langkah
- Panaskan oven ke 160 C. Lapisi loyang dengan kertas baking dan sisihkan.
- Campur semua bahan kering di mangkuk besar. Panaskan susu di panci kecil hingga hampir mendidih, jangan sampai mendidih.
- Tuang susu perlahan ke bahan kering sambil dikocok. Jangan terlalu banyak diaduk. Begitu adonan halus, tuang ke loyang. Taburi gula mutiara dan panggang sekitar 1 jam.
- Setelah sekitar 50 menit periksa: jika tusuk kayu keluar bersih, kue matang; jika belum, panggang sedikit lagi.