Sukuma Wiki

Bahan

• 2 sdm minyak
• 2 bawang bombay merah sedang
• 450 g kale
• Secubit garam
• 1 cangkir krim kental

Langkah

1. Panaskan 2 sdm minyak di wajan atau panci besar api sedang hingga berkilau. Masukkan bawang dan masak sambil diaduk sesekali hingga empuk, 5–7 menit.
2. Masukkan kale ke bawang dan aduk rata. Kecilkan api sedang-rendah, tutup, masak 5 menit.
3. Setelah 5 menit buka tutup, tambah garam secukupnya dan aduk krim. Masak 5 menit lagi tanpa tutup, sesekali diaduk. Krim sedikit mengental: kale berkrim lezat.
4. Sajikan dengan semur Kenya favorit dan ugali.