Beef Stroganoff

Ingredienti

• 1 cucchiaio Oil Olive
• 1 Onions
• 1 spicchio Garlic
• 1 cucchiaio Butter
• 250g Funghi
• 500g Fettina di Manzo
• 1 cucchiaio Farina Bianca
• 150g Crema Fraiche
• 1 cucchiaio Senape Inglese
• 100ml Brodo di Manzo
• Topping Prezzemolo

Passaggi

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente, quindi aggiungere la cipolla a fette e cuocere a fuoco medio finché non sarà ammorbidita del tutto, quindi per circa 15 minuti, aggiungendo un poco di acqua se iniziano a attaccare. Sminuzzare l'aglio e cuocere per altri 2-3 minuti, quindi aggiungere il burro. Appena il burro inizia a schiumeggiare leggermente, aggiungere i funghi e cuocere per
2. Rivoltare la farina in una ciotola con una generosa presa di sale e pepe, quindi sbattere la fettina di manzo nella farina condita. Aggiungere i pezzetti di manzo nella padella, spruzzandoci dentro un poco di olio se la padella sembra particolarmente secca, e friggere per 3-4 minuti, fino a quando non sarà ben colorita. Versare nuovamente le cipolle e i funghi nella padella. Sbattere insieme la cr