Sukuma Wiki

Ingredienti

• 2 cucchiai di olio
• 2 cipolle rosse medie
• 450 g di cavolo riccio
• Pizzico di sale
• 1 tazza di panna fresca

Passaggi

1. Scaldate i 2 cucchiai d'olio in una padella o pentola grande a fuoco medio fino a luccicare. Aggiungete le cipolle e cuocete mescolando di tanto in tanto fino a morbide, 5–7 minuti.
2. Aggiungete il cavolo alle cipolle e mescolate bene. Abbassate a fuoco medio-basso, coprite e cuocete 5 minuti.
3. Dopo 5 minuti togliete il coperchio, salate e incorporate la panna. Cuocete altri 5 minuti senza coperchio, mescolando. La panna si addensa un poco: cavolo cremoso delizioso.
4. Servite con il vostro stufato keniano preferito e ugali.