サーモンヌードルラップ

材料

• ビーフン 100g
• 細ねぎ薄切り 3本
• プチポワ 50g
• 唐辛子 85g
• パクチー 85g
• ライム 85g
• サーモン 300g

手順

1. オーブンを200℃（ファン180℃）に予熱。麺をボウルに入れ熱湯をかぶるまで注ぎ、2分置いて柔らかすぎない程度にし、よく水気を切る。ねぎ、プチポワ、塩こしょう、バターの1/3と混ぜ、バターを溶かす。
2. クッキングシートの大きな正方形2枚に麺と野菜を盛り、サーモンをのせる。残りのバターを薄切りにしてサーモンにのせる。紙の端を合わせ、折り返して密封し、隙間がないよう下に折り込む。15〜20分焼く。すぐに供する。