Šúľance com sementes de papoila

Ingredientes

• 700 g de batatas
• 300 g de farinha de trigo
• 100 g de sêmola
• Uma pitada de sal
• 150 g de sementes de papoila moídas
• 100 g de açúcar de confeiteiro
• 100 g de manteiga

Passos

1. Preparar as batatas
2. Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias.
3. Deixe esfriar completamente (de preferência durante a noite), depois descasque e amasse bem.
4. Fazer a massa
5. Numa tigela, misture o purê de batata, a farinha, a sêmola e o sal.
6. Sove até obter uma massa lisa e que não grude.
7. Modelar os šúľance
8. Divida a massa em porções e enrole cada uma num cordão fino (cerca de 1,5 cm de diâmetro).
9. Corte em pedaços de 3 cm e role entre as palmas para formar pequenos nhoques.
10. Cozinhar os nhoques
11. Leve ao fogo uma panela de água com sal até ferver.
12. Coloque os nhoques aos poucos e cozinhe até subirem à superfície (cerca de 2-3 minutos).
13. Escorra e transfira para uma tigela.
14. Preparar a cobertura
15. Noutra tigela, misture as sementes de papoila moídas e o açúcar de confeiteiro.
16. Derreta a manteiga e deixe-a pronta.
17. Montar o prato
18. Regue os nhoques cozidos com a manteiga derretida.
19. Passe-os na mistura de papoila e açúcar até ficarem bem cobertos.
20. Servir e aproveitar
21. Sirva quente, se quiser com mais açúcar de confeiteiro polvilhado ou um fio de mel.