Bistek

Ingredientes

• 1 lb Carne
• 5 colheres de sopa de Molho de Soja
• 1 Limão
• 3 dentes de Alho
• 3 partes de Cebola
• 4 colheres de sopa de Azeite
• 1 xícara de Água
• 1 pitada de Sal

Passos

1. Marinar a carne no molho de soja, no limão (ou calamansi) e na pimenta do reino moída por pelo menos 1 hora. Nota: marinar à noite proporciona o melhor resultado
2. Aqueça o óleo de cozinhar em uma panela e então frite numa frigideira metade das cebolas até que a textura fique macia. Reserve
3. Drene o tempero da carne. Reserve-o. Frite a carne na mesma frigideira onde as cebolas foram fritas por 1 minuto de cada lado. Retire da panela. Reserve
4. Adicione mais óleo se necessário. Refogue o alho e a cebola crua restante até que a cebola fique macia
5. Despeje o tempero restante e a água. Leve ao ponto de ebulição
6. Adicione a carne. Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia. Nota: Adicione água conforme necessário
7. Acerte o tempero com pimenta do reino e sal a gosto. Cobrir com as cebolas fritadas na frigideira
8. Transfira para uma travessa de servir. Sirva quente. Divirta-se e compartilhe!