Conde de Arroz
Culinária: Chinese
Em Conde de Arroz, Água define este sopa.
Dificuldade
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Arroz
- Água
- Óleo vegetal (opcional)
Passos
- (Opcional) Misture mo ml de óleo com o arroz lavado, garantindo que fique bem combinado, ou seja, que cada grão de arroz esteja pelo menos ligeiramente revestido com um pouco de óleo.
- (Opcional) Guarde a mistura de arroz e óleo na geladeira por Tc.
- Adicione o arroz e a água ao panela.
- Aqueça em fogo alto até atingir T1.
- Diminua o fogo anterior a T1. Se esquecer este passo, a água pode transbordar e apagar o fogo. Muito perigoso!
- Aqueça até Tr. Desligue a fonte de calor em Tr.
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Notas
O conde de arroz branco é leve e macio, um prato principal essencial para aquecer o estômago e ter em casa, com aroma de arroz puro, adequado para todos os idades. Rico em carboidratos e pequena quantidade de proteína, é fácil de digerir e absorver, possuindo efeitos alimentares de fortalecer o baço, harmonizar o estômago e limpar os pulmões. A operação é simples, bastando dominar a temperatura do fogo e a quantidade de água; iniciantes também podem concluí-lo facilmente, com tempo total de cerca de 25 minutos.
Dificuldade estimada da receita: ★★
Calorias estimadas: 308 kcal
Cálculos:
- Em geral, uma pessoa pode consumir entre 60ml e 110ml de arroz.
- O volume da água é 9 a 12 vezes o volume do arroz.
- Uma tigela tem uma capacidade de 500ml.
- O horário mais tarde para diminuir o fogo: 1,5 minutos/500ml × Volume da água
- O horário mais cedo para comer: 10 minutos/500ml × Volume da água
- A massa de óleo mo: volume de arroz cru / 10
- Tempo de geladeira Tc = volume de arroz cru /10 ml/minuto.
Use as condições acima para calcular a proporção de materiais-primos planejados.