Costeletas de cordeiro com pimenta e gengibre

Ingredientes

• 4 dentes de alho esmagados
• 1 colher de sopa de gengibre
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 8 costeletas de lombo de cordeiro

Passos

1. Coloque o alho numa tigela com o gengibre, o suco de limão, o azeite, as especiarias e o sal e pimenta. Triture com uma varinha mágica até ficar homogêneo e use para cobrir as costeletas dos dois lados. Deixe marinar na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
2. Aqueça bem a churrasqueira. Grelhe as costeletas sobre as brasas por 3 minutos de cada lado, até ficarem cozidas mas ainda rosadas e suculentas no centro.