Empanadas de chocolate

Ingredientes

• 400 g de leite condensado
• 250 g de farinha de trigo
• 25 g de cacau sem açúcar
• Pitada de sal
• 125 g de manteiga
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de leite
• 30 g de manteiga
• 30 g de açúcar
• 1 colher de chá de canela

Passos

1. Para o recheio, coloque a lata numa panela grande e cubra completamente com água. Ferva duas horas e meia, acrescentando água de vez em quando. Deixe arrefecer antes de abrir. Para mais dicas, consulte aqui.
2. Para a massa, misture a farinha, o cacau e o sal numa tigela grande. Adicione a manteiga fria em pedacinhos e esfregue com os dedos até obter migalhas. Adicione o ovo e trabalhe até formar uma massa. Pode ser preciso adicionar leite, uma colher de cada vez, se ainda estiver seca. Envolva e refrigere pelo menos meia hora ou de um dia para o outro.
3. Forre uma assadeira com papel vegetal e pré-aqueça o forno a 180 °C.
4. Abra a massa numa superfície ligeiramente enfarinhada; deve ficar fina. Corte círculos de 12 cm com um cortador ou um prato pequeno. Ponha duas ou três colheres de chá de doce de leite no centro de cada círculo. Pincele as bordas com leite. Dobre cada círculo ao meio em meia-lua e feche as bordas com um garfo. Também pode dobrar as bordas cerca de meio centímetro para dentro a cada centímetro para
5. Coloque as empanadas na assadeira e pincele com ovo batido. Asse cerca de 20-25 min.
6. Perto do fim do tempo de forno, derreta a manteiga restante e misture o açúcar e a canela numa taça pequena. Ao retirar as empanadas, pincele de imediato com a manteiga e polvilhe a mistura de açúcar. Podem ser comidas quentes ou frias. Se quentes, cuidado para não se queimar com o recheio.