Espaguete à bolonhesa

Ingredientes

• 2 cebolas
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho
• 500 g de carne moída magra
• 90 g de cogumelos
• 1 colher de chá de orégano seco
• 400 g de tomate em lata
• 300 ml de caldo de carne quente
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 350 g de espaguete
• Parmesão para servir

Passos

1. Refogue a cebola no azeite em fogo bastante alto 3–4 min. Acrescente o alho e a carne e doure. Acrescente cogumelos e ervas; cozinhe mais alguns minutos.
2. Incorpore tomates, caldo, extrato, molho inglês e tempero. Ferva, baixe, tampe e cozinhe em fogo brando 30 min mexendo.
3. Enquanto isso, cozinhe o espaguete em água salgada conforme a embalagem. Escorra, passe água quente, volte à panela com um fio de azeite se quiser e misture o molho. Sirva em bowls quentes com parmesão.