Frango de Camarão com Manteiga de Alho
Culinária: Chinese
Frango de Camarão com Manteiga de Alho é um prato de frutos do mar da cozinha Chinese, com Camarões grandes como base.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Camarões grandes (Recomenda-se camarão tigre ou camarão de fundura)
- Manteiga sem sal (Recomenda-se Anchor)
- Alho
- Vinho branco (Opcional)
- Limão
- Frigideira antifrictícia
- Pinça de cozinha
Passos
- Limpe os camarões: remova a cabeça, a casca e a quela, deixando a cauda intacta. Retire a veia com o passes o hervor fininho. Lave e enxugue bem com papel de cozinha.
- Pique o alho em pequenos pedaços e reserve.
- Aqueça a frigideira em fogo médio e adicione 10 ml de azeite de oliva.
- Assim que o óleo estiver quente, adicione os camarões. Frite cada lado por 1 a 1,5 minutos até mudar de cor e retirar. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga. Assim que derreter, adicione o alho picado e refogue em fogo baixo até dourar levemente (cerca de 30 segundos).
- Se usar vinho branco, adicione-o agora e deixe ferver até que o álcool evapore (cerca de 1 minuto).
- Volte os camarões para a frigideira e misture bem com o molho de manteiga e alho (cerca de 1 minuto).
- Esfregue o suco de limão sobre os camarões e misture novamente, em seguida, desligue o fogo imediatamente.
- Sirva. Regue os camarões com o molho restante na frigideira.
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Notas
Frango de Camarão com Manteiga de Alho é um prato clássico de frutos do mar ocidentais. A carne de camarão é suculenta e firme, envolvida pelo aroma rico de alho e manteiga, com um toque sutil de limão. Rico em proteína de alta qualidade, combinado com a manteiga que fornece energia, é ideal para uma reposição nutricional rápida. A preparação é simples, precisando apenas de alguns ingredientes comuns, e iniciantes conseguirá fazer facilmente, com o processo desde a preparação até o serviço levando aproximadamente vinte minutos.
Dificuldade estimada de cozimento: ★★
Calorias estimadas: 526 kcal
Grupo: Frango de Camarão com Manteiga de Alho
Cálculos:
Antes de cozinhar, determine o número de porções. Uma porção serve perfeitamente de 1 a 2 pessoas.
Porção:
- Camarões 8-10 unidades (aprox. 200g)
- Manteiga sem sal 30g
- Alho 4 dentes (aprox. 20g)
- Vinho branco 15ml (opcional)
- Limão 1/4 unidade
- Azeite de oliva 10ml
- Os camarões não devem ser cozidos em excesso, caso contrário, ficam duros