Húmus
Culinária: Turkish
Em Húmus, de grão-de-bico define este prato principal.
Tutorial
Ingredientes
- 400g de grão-de-bico
- 1 colher de sopa de pasta de tahine
- 1 dente de alho grande
- 3 colheres de sopa de iogurte grego
- Sumo de meio limão
Passos
- Escorra o grão-de-bico num passador sobre um recipiente ou jarro para apanhar o líquido. Deite o grão-de-bico, o tahine, o alho e o iogurte num processador ou liquidificador e triture até ficar suave.
- Triture adicionando 1 colher de sopa do líquido do grão de cada vez até à consistência desejada e passe para um recipiente.
- Incorpore umas gotas de sumo de limão e tempere a gosto.