Hambúrgueres de borrego com tzatziki

Ingredientes

• 25g de Trigo bulgur
• 500g de Carne picada de borrego
• 1 colher de chá de Cominho
• 1 colher de chá de Coentro
• 1 colher de chá de Páprica
• 1 dente de Alho finamente picado
• Para fritar Azeite
• 4 Pães
• Pepino ralado
• 200g de Iogurte grego
• 2 colheres de sopa de Hortelã

Passos

1. Deite o bulgur numa panela, cubra com água e ferva 10 min. Escorra bem num passador, espremendo o excesso de água.
2. Para o tzatziki, esprema e descarte o sumo do pepino, depois misture no iogurte com a hortelã picada e um pouco de sal.
3. Incorpore o bulgur no borrego com as especiarias, o alho (se usar) e o tempero; forme 4 hambúrgueres. Pincele com um pouco de azeite e frite ou grelhe cerca de 5 min de cada lado até cozinhado. Sirva nos pães (tostados se quiser) com tzatziki, tomates, cebola e umas folhas de hortelã.