Kumpir

Ingredientes

• 2 batatas grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 150g de queijo
• 1 cebola grande
• 1 pimento vermelho grande
• Uma pitada de flocos de chili

Passos

1. Se pedir kumpir na Turquia, o recheio padrão é primeiro muita manteiga amassada na batata, seguida de queijo. Depois há uma fila de outros toppings a que se aponta à vontade – milho, azeitonas, salame, salada de couve, salada russa, de tudo – e sai-se com uma batata a rebentar porque se empolgou com as opções.
2. Rale (grosseiramente – use a quantidade que quiser) 150g de queijo.
3. Pique finamente uma cebola e um pimento vermelho doce.
4. Coloque estes ingredientes num recipiente grande com uma boa pitada de sal e pimenta, e flocos de chili (opcional).