Ovos de Galinha
Culinária: Chinese
Em Ovos de Galinha, ovo define este prato de legumes.
Dificuldade
1 / 5
★☆☆☆☆
Ingredientes
- 1 ovo
- Açúcar (opcional, para versão doce)
- Sal (opcional, para versão salgada)
- Fuência de batedeira (opcional)
Passos
- Quebre o ovo numa tigela.
- Use um garfo ou uma batedeira para bater o ovo na mesma direção até que as claras e as gemas estejam misturadas uniformemente, com uma cor consistente. (Este processo leva cerca de 1 - 2 minutos).
- Adicione açúcar ou sal à mistura de ovo e misture levemente.
- Use água fervente recém-feita a 100 °C.
- Enquanto bate vigorosamente o ovo com um garfo, despeje a água fervente em um jato fino sobre o ovo. Certifique-se de que a água e o ovo estejam bem misturados.
- Continue batendo por um breve momento até que o ovo esteja completamente cozido no vapor, formando flocos amarelos pálidos uniformes.
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Notas
Uma sopinha caseira simples e fácil de fazer, saborosa tanto doce quanto salgada. Branda, macia e refrescante, trata-se de um remedinho popular para alívio de garganta. Rico em proteínas de alta qualidade e colina, é fácil de digerir e absorver, podendo aliviar a irritação e o apego na garganta. É extremamente simples de fazer; iniciantes conseguem fazer após uma única leitura. Do fogo até a finalização leva cerca de 5 minutos.
Dificuldade estimada: ★
Calorias estimadas: 107 kcal
Categoria: Ovos de Galinha
Cálculo:
Antes de cada preparação, defina quantas porções serão feitas. Uma porção serve exatamente 1 pessoa.
Por porção:
- 1 ovo (aprox. 50 g sem casca)
- 100 - 150 ml de água fervente
- 5 - 10 g de açúcar (se prepare para o doce)
- 1 - 2 g de sal (se prepare para o salgado)
- Para evitar possíveis bactérias da Salmonella presentes no ovo cru, recomenda-se usar água fervente a 100 °C para cozinhar o ovo instantaneamente até ficar bem cozido.