Ovos Fritos com Espinafre
Culinária: Chinese
Em Ovos Fritos com Espinafre, Óleo para fritar define este prato de legumes.
Dificuldade
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Espinafre
- Ovos
- Óleo para fritar
- Sal
Passos
- Lave o espinafre, retire as raízes e coloque em uma peneira. Coloque-o na panela para passar pela água fervente (temperar).
- Bata os ovos em uma tigela e misture bem.
- Aqueça a panela em fogo médio, adicione 10ml de óleo.
- Assim que o óleo estiver quente, despeje os ovos batidos, mexa em fogo médio por 15 segundos até fazer uma torta fina, em seguida corte com uma espátula em pequenos pedaços.
- Apague o fogo, coloque os pedaços de ovos em um prato e reserve. Não lave a panela.
- Ligue o fogo novamente, adicione 5ml de óleo, frite espinafre em fogo alto por 15 segundos, depois adicione os ovos cortados e mexa bem.
- Adicione 5g de sal e 100ml de água, refogue em fogo alto por mais 10 segundos.
- Apague o fogo, sirva a gosto.
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Notas
Os ovos refogados com espinafre são um prato leve, refrescante e fácil de fazer, perfeito para o jantar. O espinafre é macio e o ovo é suculento, um sabor agradável adequado a todos. O espinafre é rico em ferro, ácido fólico e vitaminas, e os ovos fornecem proteína e lecitina, combinando-se para ajudar a aumentar a hemoglobina e fortalecer o corpo. O processo de cozimento é simples e ideal para iniciantes, levando cerca de 15 minutos do preparo ao final.
Dificuldade estimada de cozimento: ★★
Calorias estimadas: 350 kcal
Categoria: Prato com Espinafre
Cálculos:
Para 1 porção:
- Espinafre: 350g
- Ovos: 2 unidades
- Óleo para fritar: 15ml
- Sal: 5g