Pães planos na grelha

Ingredientes

• 250g de farinha integral de força
• 250g de farinha branca de força
• 15g de fermento
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de azeite

Passos

1. Deite as farinhas no processador. Acrescente o fermento, o açúcar e 1 c. de sal e misture. Deite 350 ml de água morna e o azeite e processe até uma massa macia. Processe 1 min e deixe duplicar, cerca de 1 hora.
2. Pulse umas vezes para tirar o ar e deite numa superfície enfarinhada. Corte a massa ao meio e abra uma metade num retângulo de cerca de 20 x 40 cm. Apara as bordas e corte em oito quadrados de 10 cm. Forre um tabuleiro e disponha numa só camada. Repita com a outra metade. Deixe num sítio quente cerca de 30 min até começar a crescer.
3. Coloque o pão diretamente nas grelhas do BBQ e cozinhe uns minutos até inchar; vire e cozinhe o outro lado. Sirva num cesto com os dips.