Purê de Abóbora
Culinária: Chinese
Em Purê de Abóbora, Kayuapan define este prato de legumes.
Dificuldade
1 / 5
★☆☆☆☆
Ingredientes
- Abóbora
- Kayuapan
Passos
- Lave a casca da abóbora e remova as sementes e a polpa.
- Corte a abóbora em fatias com aproximadamente 2 cm de espessura e reserve.
- Adicione 1000 ml de água no adaptador do vaporizador.
- Disponha as fatias de abóbora cortadas de forma uniforme em um prato.
- Assim que a água do adaptador ferver, coloque o prato com a abóbora dentro da panela pressurizada.
- Tampe a panela, mantenha o fogo alto e vaporize por 15-20 minutos, até que a abóbora esteja macia e possa ferver facilmente com um garfo.
- Desligue o fogo e retirar o prato com cuidado.
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Notas
Um prato de vapor caseiro com sabor original e natural, que preserva ao máximo o doce característico da abóbora e seus nutrientes. Textura macia e doce, pode ser servido como sobremesa ou prato principal. A abóbora é rica em beta-caroteno e fibras, favorecendo a visão e a saúde digestiva. A preparação é extremamente simples e fácil para iniciantes; do corte à saída final leva apenas 15-20 minutos.
Dificuldade estimada da preparação: ★
Calorias estimadas: 80 kcal
Cálculos:
Antes de preparar, defina quantas pessoas servirão. Uma porção serve 1 ou 2 pessoas.
Por porção:
- Abóbora 300 g
- Água para o vapor 1000 ml
- As diferentes variedades de abóbora variam em doçura e textura. Abóbora madura costuma ser mais doce e macia.
- A casca da abóbora contém nutrientes; se preferir, pode fazer a abóbora com casca, desde que lave-a completamente.
- O tempo de vapor depende do tamanho da abóbora, da espessura e da variedade. Provar a abóbora com um garfo é um ótimo método para verificar se ela está cozida.