Salada de alface romana com molho de gergelim
Culinária: Chinese
Uma salada caseira refrescante e leve, que corta a gordura.
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★☆☆☆☆
Ingredientes
- alface romana
- pasta de gergelim
- molho de soja
- vinagre
- molho de ostras
- açúcar
- óleo de gergelim
- alho
- sal
Passos
- Amasse o alho e pique-o finamente.
- Coloque o vinagre, o molho de soja, a pasta de gergelim, o óleo de gergelim, o açúcar, o molho de ostras e o alho picado em uma tigela e misture bem.
- Corte a alface romana em pedaços, cada pedaço com no máximo 4 cm.
- Coloque a alface romana em uma tigela grande, despeje o molho da tigela e misture bem.
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Notas
Uma salada caseira refrescante e leve, que corta a gordura. A cremosidade da pasta de gergelim envolve o crocante e tenro da alface romana, com sabores doces, ácidos, salgados e aromáticos que se entrelaçam, muito apetitosa. A alface romana é rica em vitaminas e fibras alimentares, enquanto a pasta de gergelim fornece cálcio e gorduras saudáveis, resultando em uma nutrição equilibrada. O preparo não tem nenhuma dificuldade: basta cortar e misturar. Do preparo à mesa leva apenas cerca de dez minutos, sendo ideal para iniciantes e para preparar rapidamente quando se está ocupado.
Dificuldade estimada de preparo: ★
Calorias estimadas: 191 kcal
Cálculo:
Antes de cada preparo, é preciso definir quantas porções se pretende fazer. Uma porção serve exatamente 1 a 2 pessoas.
Quantidade total:
- 1 pé de alface romana (cerca de 200 g) × porções
- 15 ml de vinagre × porções
- 5 ml de molho de soja × porções
- 10 ml de pasta de gergelim × porções
- 5 ml de óleo de gergelim × porções
- 5 g de açúcar × porções
- 10 ml de molho de ostras × porções
- dois dentes de alho × porções
- A pasta de gergelim pode ser substituída por pasta de amendoim.
- A pasta de gergelim deve ser misturada muito bem com a alface romana para ficar mais saborosa.