Sopa de Alga Nori com Ovo
Culinária: Chinese
Sopa de Alga Nori com Ovo é um sopa da cozinha Chinese, com Ovos como base.
Dificuldade
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Ovos
- Alga nori
- Cebolinha picada
- Água
- Sal
- Óleo
- Camarão (opcional, a gosto)
Passos
- Deixe a alga nori seca de molho em água limpa por 15 minutos, escorra e reserve.
- Aqueça uma panela, adicione 1,5 litro de água, 5 ml de óleo e 2 g de sal. Quando a água ferver, adicione a alga nori.
- Após 3 minutos de fervura com a alga, despeje lentamente os ovos batidos na panela e cozinhe por 30 segundos antes de desligar.
- Polvilhe a cebolinha picada e cozinhe em fogo baixo por 20 segundos.
- Desligue o fogo e, antes de servir, adicione algumas gotas de óleo de gergelim. Algumas pessoas também adicionam um pouco de camarão seco, que dá um sabor ótimo.
Avaliar esta receita
Notas
A sopa de alga nori com ovo é um prato caseiro leve e saboroso, típico da culinária chinesa simples. A alga nori é rica em iodo, cálcio e fibras alimentares, enquanto os ovos fornecem proteína de alta qualidade, resultando em uma combinação nutricionalmente equilibrada. O preparo é muito simples e amigável para iniciantes, levando cerca de 20 minutos do início ao fim.
Dificuldade estimada: ★★
Calorias estimadas: 217 kcal
Cálculo:
Para 1 porção:
- 10 g de alga nori seca (aumente a quantidade se gostar mais de alga)
- 2 ovos
- 2 g de sal
- Depois que a água ferver, reduza o fogo e despeje os ovos batidos ao redor da água fervente no centro. Para que o ovo fique mais macio, tampe a panela, desligue o fogo e espere meio minuto antes de abrir.
- Se preferir uma textura mais espessa, adicione 2 g de amido.