Sopa de cogumelos enoki
Culinária: Chinese
Em Sopa de cogumelos enoki, Cogumelos enoki define este sopa.
Dificuldade
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Cogumelos enoki
- Ovos (opcional)
Passos
- Separe os cogumelos enoki à mão, quanto mais soltos melhor senão pode ficar sujeira escondida, lave e reserve.
- Corte os cogumelos em pedaços com uma faca de cozinha ou de frutas, a gosto, mas sem passar de 5 cm.
- Coloque os cogumelos na panela, adicione água até cerca de 1,1 vez a altura dos ingredientes e, depois de ferver, espere 3 minutos.
- Adicione glutamato monossódico e sal e mexa.
- Continue aquecendo por cerca de 30 segundos, desligue o fogo e sirva.
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Notas
Esta é uma sopa caseira leve e refrescante, de sabor saboroso, um prato rápido e fácil. Os cogumelos enoki são ricos em aminoácidos e fibras, e o ovo acrescenta proteína de qualidade. É muito fácil de fazer, até para iniciantes, e leva apenas cerca de 10 minutos do preparo à mesa.
Dificuldade estimada: ★★
Calorias estimadas: 149 kcal
Cálculo:
Por porção:
- Cogumelos enoki 400-500 g (um pacote do mercado é suficiente)
- Sal 15 g
- Glutamato monossódico 5 g
- Se quiser ovo na sopa, despeje o ovo batido na panela depois que a água ferver no passo 3.
- Depois de servir, adicione 3-4 gotas de óleo de gergelim para dar aroma.