Sopa de Tomate com Ovo
Culinária: Chinese
Sopa de Tomate com Ovo é um sopa da cozinha Chinese, com Óleo de gergelim como base.
Dificuldade
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Tomate
- Ovo
- Óleo de gergelim
- Glutamato monossódico (MSG)
- Sal
- Cebolinha, gengibre e alho
Passos
- Lave os tomates e corte-os em pedaços.
- Pique a cebolinha, o gengibre e o alho.
- Quebre os ovos em uma tigela e bata bem com um garfo (ou batedor de ovos).
- Aqueça uma panela e adicione 15 ml de óleo. Quando começar a sair uma leve fumaça do óleo, adicione a cebolinha, o gengibre e o alho e refogue por 30 segundos.
- Adicione os tomates e refogue por 1 minuto.
- Despeje água até que o nível fique cerca de 1,2 vez a altura dos ingredientes na panela e adicione o sal.
- Quando ferver, adicione os ovos batidos e mexa com um garfo para desmanchá-los. Adicione o glutamato monossódico e o óleo de gergelim.
- Espere 30 segundos, desligue o fogo e sirva.
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Notas
A sopa de tomate com ovo é um prato caseiro agridoce e apetitoso, de textura macia, muito fácil de preparar e agradável para todas as idades. É rica em licopeno, vitamina C e proteína de alta qualidade, nutritiva e de fácil absorção. É muito amigável para iniciantes, rápida e prática, com tempo estimado de preparo de cerca de 15 minutos.
Dificuldade estimada: ★★
Calorias estimadas: 258 kcal
Cálculo:
- 1 tomate
- 1 a 2 ovos (a gosto; se gostar muito de ovo, use 2; no geral, use 1)
- 2 gotas de óleo de gergelim
- 5 g de glutamato monossódico (opcional)
- 15 g de sal
- 15 g de cebolinha, gengibre e alho no total
O glutamato monossódico é opcional.