Tarte de queijo-creme

Ingredientes

• 250 g de farinha
• 125 g de manteiga
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 300 g de queijo-creme
• 100 ml de leite
• 3 ovos
• 100 g de queijo parmesão
• 350 g de tomates italianos
• 3 colheres de sopa de vinagre branco
• 1 colher de sopa de mel
• Para decorar: manjericão

Passos

1. Massa: faça uma massa com 250 g de farinha (gosto de misturar farinhas diferentes, como farinha de trigo e farinha integral de espelta), 125 g de manteiga, 1 ovo e uma pitada de sal, pressione-a numa forma de tarte e leve ao frigorífico. Recheio: mexa 300 g de queijo-creme e 100 ml de leite até ficar homogêneo, junte 3 ovos e 100 g de parmesão ralado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Retir