Verduras salteadas
Culinária: Chinese
Em Verduras salteadas, Verduras define este prato de legumes.
Dificuldade
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Verduras (bok choy)
Passos
- Separe as verduras em folhas pequenas, lave em água limpa e reserve.
- Pique os dentes de alho e reserve.
- Aqueça a wok em fogo médio ou alto e adicione 10-15 ml de óleo. Espere 30 segundos para o óleo aquecer.
- Coloque as verduras preparadas na wok e salteie até amolecerem (cerca de 1 minuto).
- Adicione o alho picado.
- Despeje a quantidade de água calculada; ela deve molhar totalmente ou quase cobrir as verduras. Adicione sal (2 g × porções) e continue salteando por cerca de 1 minuto.
- Por fim, adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos com a tampa.
- Sirva no prato.
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Notas
Este é um prato caseiro de legumes leve e saboroso: crocante e macio, salgado com um toque adocicado. As verduras são ricas em vitaminas e fibras, que ajudam na digestão. O preparo é muito simples, até iniciantes conseguem fazer, e leva só uns 10 minutos do preparo ao prato.
Dificuldade estimada: ★★
Calorias estimadas: 152 kcal
Cálculo:
Antes de cada preparo, decida quantas porções vai fazer. Uma porção serve exatamente 1 pessoa.
Quantidades totais:
- Verduras 100 g × porções
- Dentes de alho 2 × porções
- Óleo 10-15 ml (só o suficiente para cobrir o fundo da wok)
- Sal 2 g × porções
- Água potável 70 ml × porções
- Açúcar 5 g × porções
O açúcar deixa as verduras com um verde mais vivo.