Кофейный напиток с ананасом
Кухня: Chinese
Во вкусе «Кофейный напиток с ананасом» решает Кофейный экстракт.
Сложность
3 / 5
★★★☆☆
Ингредиенты
- Кофейный экстракт (рекомендуется эспрессо или колд брю)
- Ананасовый сок (свежевыжатый или NFC)
- Лёд
- Газированная вода
- Сливки
- Молоко
- Сахар
- Морская соль (по желанию)
- Ром (по желанию)
Шаги
- В стакан последовательно добавьте лёд, кофейный экстракт, ананасовый сок и газированную воду.
- Взбейте сливки с сахаром до мягких пиков, добавьте ром и молоко, перемешайте до однородности и текучести.
- Аккуратно вылейте сливочную смесь поверх жидкости из первого шага.
- Посыпьте поверхность сливочной шапки морской солью.
Оценить рецепт
Примечания
Этот авторский напиток сочетает насыщенный аромат кофе с кисло-сладким вкусом ананаса, освежающую газировку и густую сливочную пенку, создавая богатую палитру вкусов. Ананас богат витамином C и пищевыми волокнами, а в сочетании с кофе он бодрит и проясняет ум. Сложность приготовления средняя: нужно лишь взбить сливки и смешать жидкости, весь процесс занимает около 10 минут.
Оценка сложности приготовления: ★★★
Ориентировочная калорийность: 180 ккал
Группа: Кофейный напиток с ананасом
Расчёт:
Перед каждым приготовлением нужно определить, на сколько порций готовить. Одной порции хватает ровно на 1 человека.
На порцию:
- Кофейный экстракт 30 мл
- Ананасовый сок 60 мл
- Лёд 50 г
- Газированная вода 30 мл
- Сливки 30 мл
- Молоко 10 мл
- Сахар 8 г
- Морская соль 0,5 г
- Ром 5 мл
- Для кофейного экстракта рекомендуется выбирать цветочно-фруктовые ноты: для эспрессо можно использовать зерна средней обжарки, для колд брю — обычной мойки или сухой обработки.
- При вливании сливок держите их как можно ниже, чтобы сливки равномерно плавали на поверхности напитка, образуя сливочную пенку.
- Использование свежего кофейного экстракта и ананасового сока значительно улучшает общий вкус и аромат.