Чай из восковой тыквы
Кухня: Chinese
Во вкусе «Чай из восковой тыквы» решает Восковая тыква.
Сложность
2 / 5
★★☆☆☆
Ингредиенты
- Восковая тыква
- Кристаллический сахар
- Пищевая плёнка
- Сито
- Большая кастрюля
Шаги
- Подготовка восковой тыквы: Очистите восковую тыкву от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками (каждый кусочек не более 4 см).
- Добавление сахара: Добавьте к восковой тыкве кристаллический сахар, хорошо перемешайте, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
- Варка восковой тыквы: К этому времени восковая тыква выделит много сока. Переложите её в кастрюлю, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте до среднего и варите на медленном огне 1–2 часа, часто помешивая, чтобы не пригорело.
- Фильтрация чая из восковой тыквы: Процедите готовый чай через сито, удалите кусочки восковой тыквы, оставив только жидкость.
- Охлаждение: Остудите жидкость чая из восковой тыквы, перелейте в чистую ёмкость и поставьте в холодильник.
- Употребление: Готовый чай из восковой тыквы представляет собой концентрированный сок. По вкусу разбавьте водой или другими напитками; можно пить как холодным, так и горячим.
Оценить рецепт
Примечания
Чай из восковой тыквы — это традиционный освежающий напиток, помогающий спастись от жары. У него мягкий сладкий вкус с характерным ароматом восковой тыквы; особенно хорош охлаждённым. Сама восковая тыква низкокалорийна и богата водой, а в сочетании с кристаллическим сахаром напиток восполняет энергию и утоляет жажду. Приготовление несложное, но новичкам потребуется терпение; весь процесс занимает примерно 4–5 часов.
Ориентировочная сложность приготовления: ★★
Ориентировочная калорийность: 296 ккал
Расчёт:
Перед каждым приготовлением нужно определить, на сколько порций вы планируете готовить. Одной порции хватает ровно на 4–5 человек.
На порцию:
- Восковая тыква 1000 г
- Кристаллический сахар 300 г
- Регулировка вкуса: Количество кристаллического сахара можно менять, чтобы получить желаемую сладость.
- Способ хранения: Храните в холодильнике, рекомендуется выпить в течение 1 недели.