ปลาซาบะตุ๋นมิโซะ
ราดน้ำร้อนแบบ «ชิโมฟุริ» ช่วยลดกลิ่นคาวของปลาซาบะได้มาก เป็นขั้นตอนเพิ่มแต่ไม่ควรข้าม
สตรูปวาฟเฟิลดัตช์
ข้าวถั่วจาเมกา
ถั่วแขกตุ๋นสไตล์ภาคเหนือของมณฑลส่านซี
นี่เป็นเมนูตุ๋นสไตล์อาหารพื้นบ้านทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีน ถั่วแขกนุ่ม มันฝรั่งร่วนละมุน และน้ำซอสมะเขือเทศเข้มข้น มีรสเปรี้ยวหอมช่วยเจริญอาหาร อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และคาร์โบไฮเดรต จึงมีโภชนาการสมดุล วิธีทำง่ายมาก ปริมาณวัตถุดิบปรับได้ตามชอบ แทบไม่มีโอกาสทำพลาด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มทำอาหาร ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จใช้เวลาประมาณ 30 นาที
บิ๊กแม็คทำเอง
ทาเฟิลชปิทซ์
ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใส่ไข่
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใส่ไข่เป็นอาหารจานหลักแบบเร่งด่วนที่สะดวก รสสัมผัสนุ่มลื่น น้ำซุปเข้มข้น เหมาะสำหรับรับประทานเพื่อให้อิ่มท้องได้ทุกเมื่อ โดยหลักแล้วให้คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ช่วยเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว วิธีทำง่ายมาก เพียงต้มน้ำ ต้มบะหมี่ และตอกไข่ลงไปต้มจนสุก ผู้เริ่มต้นก็ทำตามได้ง่าย ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 10 นาทีก็เสร็จ
มนจายากิ (แพนเค้กเหลวบนกระทะแบนสไตล์โตเกียว)
เคล็ดลับคือผัดเครื่องให้น้ำระเหยออกตั้งแต่แรก เพื่อไม่ให้คันดินแตก
ปลาชวี่จุ่ยทอดกระทะหอม
ปลาชวี่จุ่ยทอดกระทะหอมเป็นอาหารปลาน้ำจืดทำเองที่บ้านซึ่งมีรสชาติเข้มข้น เนื้อปลาหลังหมักและผึ่งแดดจะมีกลิ่นหอมแห้งและเนื้อแน่น เมื่อนำไปทอดจนหนังด้านนอกเป็นสีเหลืองทองกรอบ เนื้อด้านในละเอียด เค็มกลมกล่อม พร้อมรสเผ็ดอ่อนและหวานติดปลายลิ้นจากซอสถั่วปากอ้าและพริกหวานเขียว เนื้อปลาอุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดีและกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงย่อยและดูดซึมได้ง่าย การทำเมนูนี้ต้องเผื่อเวลาหมักและผึ่งแดดล่วงหน้าประมาณ 2–4 วัน ใช้เวลาปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง การทอดปลาต้องควบคุมไฟอย่างใจเย็น จึงอาจท้าทายเล็กน้อยสำหรับมือใหม่ แต่เมื่อทำเสร็จแล้วจะมีกลิ่นหอมมากและรับประทานกับข้าวได้อร่อยเป็นพิเศษ
ปีกไก่กรอบพิเศษ
เป็ดตุ๋นเบียร์สไตล์ชนบท
ตุ๋นเนื้อเป็ดกับเบียร์จะได้น้ำซุปเข้มข้น เนื้อนุ่มหอมอร่อย และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเบียร์ เป็นอาหารทำเองที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เนื้อเป็ดมีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมด้วยโปรตีน วิตามินบี และแร่ธาตุหลายชนิด เมื่อนำมาตุ๋นกับเบียร์จะซึมซับรสชาติได้ดียิ่งขึ้น แม้เมนูนี้จะมีหลายขั้นตอน แต่ทำไม่ซับซ้อน โดยทั่วไปผู้เริ่มต้นใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงก็ทำเสร็จได้
