ซูกูมา วีคี

ส่วนผสม

• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงขนาดกลาง 2 หัว
• เคล 1 ปอนด์
• เกลือเล็กน้อย
• ครีมข้น 1 ถ้วย

ขั้นตอน

1. ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนในกระทะหรือหม้อใหญ่ไฟกลางจนวาว ใส่หอมใหญ่ผัดเป็นครั้งคราว 5–7 นาทีจนนุ่ม
2. ใส่เคลสับคลุกกับหอม ลดไฟกลาง-อ่อน ปิดฝาต้ม 5 นาที
3. หลัง 5 นาทีเปิดฝา ใส่เกลือคนครีม ต้มอีก 5 นาทีไม่ปิดฝา คนเป็นครั้งคราว ครีมข้นเล็กน้อยได้เคลครีมอร่อย
4. เสิร์ฟกับสตูว์เคนยาโปรดและอูกาลี