Toplam 1217 tarif
Yaygın bir ev yapımı sebze yemeğidir; dokusu diri ve ağızda ferah bir his bırakır. C vitamini ve besin lifi bakımından zengindir. Yapımı basit ve hızlıdır; genellikle yeni başlayanlar tarafından yalnızca 15 dakikada hazırlanabilir.
Sarhoş kaburga, Fuzhou mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Dışı çıtır, içi yumuşaktır; ekşi-tatlı lezzeti iştah açar ve kendine özgü balık sosu aroması taşır. Kaburga protein ve kalsiyum açısından zengindir; besleyici ve doyurucudur. Bu yemekte kaplama ve iki kez kızartma tekniklerine hâkim olmak gerekir. Bu nedenle mutfak deneyimi olan kişilerin denemesi daha uygundur. Hazırlanması ve pişirilmesi toplam yaklaşık 40 dakika sürer.
Yeşil biberli patatesli et sote, et ve sebzelerin birlikte kullanıldığı ev yapımı bir tavada sote yemeğidir. Tadı hoş kokulu, dokusu diri ve yumuşak, soya sosu aroması ise yoğundur; pilavla birlikte tüketmek için özellikle uygundur. Patates karbonhidrat ve C vitamini bakımından zengindir. Yeşil biber bol miktarda C vitamini ve posa sağlar. Domuz etinin kaliteli proteiniyle birlikte besin dengesi iyi bir öğün oluşturur. Yapımı karmaşık değildir ve yeni başlayanlar için uygundur; hazırlıktan servise kadar yaklaşık 1 saat sürer.
Taze fasulye sosisli sote, ferah, tuzlu ve sevimli bir ev yemeğidir. Sosisin yağları yeşil renkli fasulyeleri besler, doku kırılgandır ama yağlı değildir. Taze fasulye, yüksek kaliteli protein ve çoklu vitamin kaynağıdır, vücudun hastalıklara karşı Savunma Sistemini güçlendirir. Yapımı basittir ve neredeyse keskin alet kullanmadan hazırlanır ve yeni başlayanlar bile kolayca yapabilir. Hazırlıktan servis yapılana kadar toplam süre yaklaşık 15 dakikadır.
Taro püreli kar tenli moçinin dışı yumuşak ve esnek, iç dolgusu ise pürüzsüz, tatlı taro püresi ile hafif kremadan oluşur; zengin ve katmanlı bir lezzet sunar. Taro kökü ve mor tatlı patates diyet lifi ile antosiyanin sağlarken, süt ve krema kalsiyum katkısı sunar; böylece besin değeri dengeli olur. Hazırlamak için fırın gerekmez ve adımları basittir; pişirme konusunda deneyimsiz kişiler için de oldukça uygundur. Fırıncılıkta uzman olmasanız bile kolayca hazırlayabilirsiniz. Baştan sona yaklaşık iki saat içinde çocukların severek yiyeceği ev yapımı küçük bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Bu yemeğin son ürünü parlak kırmızı renkte olur; incik derisinde iştah açıcı kaplan derisi desenleri görülür. Dokusu yumuşak ve lezzetle doludur; yağlı olmasına rağmen ağır değildir, yağsız eti ise gevşek ve yumuşaktır. Geleneksel Çin mutfağında misafirlere sunulan gösterişli ana yemeklerden biridir. Domuz incik kolajen ve kaliteli protein bakımından zengindir. Uzun süre pişirildikten sonra emilimi daha kolay hâle gelir; cilt ve eklemler için belirli ölçüde besleyici bir etkisi vardır. Hazırlama süreci deriyi yakma, yağda kızartma, şeker rengini kavurma ve düdüklü tencerede pişirme gibi birçok aşama içerdiğinden yeni başlayanlar için oldukça zordur. Denemeden önce belirli bir yemek pişirme deneyimine sahip olmanız önerilir. Ön hazırlıktan servise kadar toplam sürenin yaklaşık 2,5 saat olması beklenir.
Bu Guangşi usulü klasik ev yemeğinde, lezzetlendirilmiş et harcı veya karides ezmesi yeşil biberlerin içine doldurulur. Biberler kabukları kırışıp kaplanmış biber görünümü alana kadar kızartıldıktan sonra sosla birlikte pişirilir. Yeşil biberin ferah aroması ile iç harcın lezzeti birleşir; yemek tuzlu, hoş bir acılığa sahip ve pilavla tüketmek için çok uygundur. Domuz eti ve karides kaliteli protein sağlarken yeşil biber C vitamini bakımından zengindir; besin dengesi iyidir. İç harcı doldurmak biraz sabır gerektirir, ancak genel süreç nettir ve adımları izlerseniz genellikle 30 dakikada tamamlanabilir.
