Liege salatası
Kuru Kavrulmuş Tavuk
Bu yemek, Pekin Üniversitesi yemekhanesinden esinlenen, tatlı ve acı aromalara sahip yenilikçi bir Sichuan yemeğidir. Tavuk önce marine edilip ardından kızartılır; dışı çıtır, içi yumuşak olur. Patatesler aromatik ve yumuşak, yeşil biberler ise diri kalır. Tüm malzemeler parlak kırmızı renkli tatlı-acı sosla kaplanır; tuzlu, tatlı ve hafif acı lezzeti iştah açar. Protein, karbonhidrat ve vitamin bakımından zengindir. Hazırlama aşamaları kızartma ve sos pişirmeyi içerdiğinden yeni başlayanlar için biraz zorlayıcı olabilir; ancak adımlar izlendiğinde başarılı bir sonuç alınır. Toplam süre yaklaşık 1 saattir.
Dolgulu pişmiş muz kapları
Samlar Machu Kreung – Kamboçya ekşi güveci
Fıstıklı kek
Hollanda lokmaları
Pelua Arepası
Tendir çöreği (tandır ekmeği)
Ev Yapımı Sarımsaklı Otlu Yoğurt Soslu Tavuk Döner (Şavurma)
Yumurtalı Kızarmış Yapışkan Pirinç Keki
Basit ve hızlı hazırlanan bir atıştırmalıktır; dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve yapışkan dokuludur, yumurta aroması ve tatlılıkla kaplıdır. Güney mutfağına özgü ev yapımı bir lezzettir. Yapışkan pirinç keki bol karbonhidrat sağlar, yumurta protein desteği verir; kalorisi yüksek olsa da oldukça tok tutar. Yapımı son derece kolaydır, yeni başlayanlar da rahatlıkla yapabilir; tüm süreç yalnızca yaklaşık on dakika sürer.
Sote Tavuk Karaciği
Bu tavuk karaciği sotesi suç taneleriyle doludur, doku yumuşak ve hafif çif kök yağı aromalıdır, sıkça yapılan bir ev yemeğidir. Tavuk karaciği demir, A vitamini ve yüksek kaliteli proteini içerir, kan yüklemesine ve ışığın görüşünü güzelleştirmeye yardımcı olur. Yaparken tencizden kokuyu almanın ('blooming') tekniklerini bilmek gereklidir, başlangıç seviyesi için biraz zorlayıcıdır, hazırlıktan sunuma kadar yaklaşık kırk dakika sürer.