Apam Balik
Mutfak: Malaysian
Apam Balik tarifinde bu tatlı için belirleyici malzeme Süt.
Video
Malzemeler
- 200ml Süt
- 60ml Yağ
- 2 Yumurta
- 1600g Un
- 3 yemek kaşığı Kabartma tozu
- 1/2 tsp Tuz
- 25g Tuzsuz Butter
- 45g Şeker
- 3 yemek kaşığı Fındık Ezmesi
Adımlar
- Süt, yağ ve yumurtayı birbirine karıştırın. Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp karışıma eleyin. Tüm malzemeler eşit şekilde harmanlanana kadar iyice karıştırın.
- Panın içine biraz hamur dökün. Hamuru panın kenarlarına da incik bir şekilde yayın. Havadaki küçük köpüklerin oluşması için panı 30-60 saniye kapayın.
- Badem ezmesi, mısır pülüseri, ezilmiş fındık ve şekeri pancake üzerine ekleyin. Alt yüzeyi kahverengiye dönünce pancake'i yarıya katlayın.
- Keskin üçgenler halinde kesin ve sıcakken en iyi tadını alın.