Cevizli rulo Gužvara

Malzemeler

• 450 g un
• 55 g pudra şekeri (ince toz şeker)
• 2 ölçü maya
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 6 ons süt
• 2 çırpılmış yumurta
• 30 g tereyağı
• 140 g ceviz
• 85 g tereyağı
• 85 g esmer şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Üzeri için süt
• Süslemek için pudra şekeri

Adımlar

1. Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp iyice yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve iki katına çıkana kadar, yaklaşık 2 saat mayalandırın. Hamurun havasını alıp hafifçe yoğurun.
2. Hamuru iki eşit parçaya bölün; her birini yaklaşık 12 x 8 inçlik bir dikdörtgen şeklinde açın. İç malzemelerini karıştırıp hamurlar arasında paylaştırın ve her parçanın üzerine yayın. Dikdörtgenleri olabildiğince sıkı sararak 12 inçlik iki rulo elde edin. Bunları yağlanmış bir tepsiye yan yana, birbirine değecek şekilde dizin. Üzerini örtüp yaklaşık 40 dakika mayalandırın. Fırını 200 ºC'ye (425 ºF
3. Fırından çıkarın ve sıcak ekmeğin üstüne süt sürün. Üzerine bolca pudra şekeri eleyin.