Key lime pie
Mutfak: United States
Key lime pie tarifinde bu tatlı için belirleyici malzeme digestive bisküvi.
Video
Malzemeler
- 300g digestive bisküvi
- 150g tereyağı
- 400g kondense süt
- 3 yumurta sarısı
- 4 misket limonu
- 300ml krema
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Servis için limon
Adımlar
- Fırını 160C/fan 140C/gaz 3'e ısıtın. Bisküvileri robotta kırıntı yapın (veya torbada oklavayla ezin). Eritilmiş tereyağıyla karıştırıp 22 cm'lik çıkarılabilir tabanlı tart kalıbının tabanına ve kenarlarına bastırın. 10 dk pişirin. Çıkarıp soğutun.
- Yumurta sarılarını geniş bir kasede elektrikli çırpıcıyla 1 dk çırpın. Kondense sütü ekleyip 3 dk, sonra kabuk ve suyunu ekleyip 3 dk daha çırpın. Dolguyu soğumuş tabana döküp 15 dk pişirin. Soğutup en az 3 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Serviste kalıptan dikkatle çıkarın. Krema ve pudra şekerini yumuşakça çırpın. Kremayı pastanın üzerine koyun veya sıkın ve limon kabuğuyla bitirin.