Mbuzi Choma (kızarmış keçi)

Malzemeler

• 1 kg keçi eti
• 1 kg misir unu
• 2 domates
• Bir tutam tuz
• 1 sogan
• 1 yesil biber
• 1 demet kişniş

Adımlar

1. Et icin adimlar:
2. Eti orta ateste 50 dk kizartin, cevirirken tuzlayin.
3. Ugali icin adimlar:
4. Kalin tabanli tencerede su ve tuzu kaynatin. Misir ununu parmaklardan yavasca ekleyin.
5. Atesi kısın ve topaklari ezerеk yaklasik 10 dk koyu olup kenardan ayrılana kadar karistirin.
6. Atesten alin ve sogutun.
7. Ugaliyi buyuk kaseye koyun. Ellerinizi ıslatıp top yapıp servis edin.
8. Kachumbari icin: domates, sogan, biber ve kişnişi karistirin.
9. Servis edip afiyetle yiyin.