Sukuma Wiki
Mutfak: Kenyan
Sukuma Wiki tarifinde bu sebze yemeği için belirleyici malzeme orta boy kırmızı soğan.
Video
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2 orta boy kırmızı soğan
- 450 g kıvırcık lahana
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağı krema
Adımlar
- Geniş tava veya tencerede orta ateşte 2 kaşık yağı parlayana kadar ısıtın. Soğanları ekleyip ara sıra karıştırarak 5–7 dk yumuşatın.
- Doğranmış kaleyi soğana ekleyip iyice karıştırın. Ateşi orta-düşüğe indirip kapatın, 5 dk pişirin.
- 5 dk sonra kapağı açın, tuz ekleyip kremayı karıştırın. Kapaksız 5 dk daha ara sıra karıştırarak pişirin. Krema biraz koyulaşır: lezzetli kremalı kale.
- Favori Kenya yahniniz ve ugali ile servis edin.