Pouding chômeur (akçaağaç şuruplu puding)

Malzemeler

• ½ su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 1/4 su bardağı süt
• 1 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu
• 1 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1 1/2 su bardağı sıvı krema
• 1/3 su bardağı tereyağı

Adımlar

1. Büyük bir kasede tereyağı ve şekeri elektrikli mikserle hafifleyene kadar çırpın.
2. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
3. Başka bir kasede un ve kabartma tozunu karıştırın.
4. Un karışımını ve sütü sırayla tereyağlı karışıma ekleyin.
5. Yağlanmış 33 x 23 cm'lik kalıba dökün.
6. AKÇAAĞAÇ SOSU.
7. Büyük bir tencerede şurup, esmer şeker, krema ve tereyağını sürekli karıştırarak kaynatın.
8. Ateşi kısıp 2 dakika veya sos biraz koyulaşana kadar hafifçe pişirin.
9. Sosu hamurun üzerine yavaşça dökün.
10. 160°C'de (325°F) yaklaşık 35 dakika, kek açık kahverengi olana ve kürdan temiz çıkana kadar pişirin.