Rømmegrøt – Norveç ekşi krema lapası

Malzemeler

• 2 su bardağı tam yağlı ekşi krema
• ¾ su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Serpme şeker
• Serpme tarçın
• Damak tadına göre tereyağı

Adımlar

1. Ekşi kremayı kapalı tencerede orta ateşte yaklaşık 5 dk pişirin.
2. Ateşi kısın, unun yarısını ekleyip çırpıcıyla iyice karıştırın. Karışınca ara sıra karıştırarak yağ salınana kadar pişirin. Kaşıkla olabildiğince yağı küçük kaseye alın. (Yağ çıkmazsa sonra tereyağı ekleyebilirsiniz.)
3. Kalan unu karıştırın, sonra topaklanmayı önlemek için sürekli çırparak sütü yavaşça ekleyin. Kısık ateşte 5 dk daha pişirip tuz ekleyin.
4. Şeker, tarçın ve ayrılan yağla servis edin. Daha yağsız ekşi krema kullanıyorsanız üzerine tereyağı koyabilirsiniz.