Bánh brownie sô-cô-la mâm xôi
Ẩm thực: United States
Bánh brownie sô-cô-la mâm xôi là món tráng miệng United States, nguyên liệu chính là sô-cô-la đen.
Video
Nguyên liệu
- 200g sô-cô-la đen
- 100g sô-cô-la sữa
- 250g bơ mặn
- 400g đường nâu nhạt
- 4 quả trứng lớn
- 140g bột mì đa dụng
- 50g bột ca cao
- 200g quả mâm xôi
Các bước
- Làm nóng lò ở 180°C (160°C nếu có quạt, gas mức 4). Lót giấy nến vào khay nướng 20 x 30cm. Cho sô-cô-la, bơ và đường vào nồi, đun nhỏ lửa cho tan chảy, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa gỗ. Nhấc ra khỏi bếp.
- Lần lượt cho từng quả trứng vào hỗn hợp sô-cô-la đã tan và khuấy đều. Rây bột mì và ca cao lên trên rồi trộn đều. Trộn một nửa số mâm xôi vào, đổ hỗn hợp vào khay rồi rắc phần mâm xôi còn lại lên trên. Nướng ở giá giữa trong 30 phút hoặc thêm 5 phút nếu bạn thích bánh chắc hơn. Để nguội rồi cắt thành miếng vuông. Bảo quản trong hộp kín tối đa 3 ngày.