Bánh Madeira
Ẩm thực: British
Bánh Madeira là món tráng miệng British, nguyên liệu chính là bơ.
Video
Nguyên liệu
- 175 g bơ
- 175 g đường cát
- 3 quả trứng
- 250 g bột mì tự nở
- 3 muỗng canh sữa
- Vỏ 1 quả chanh
- Vỏ quả candied để trang trí
Các bước
- Làm nóng lò ở 180°C. Bôi mỡ khuôn tròn 18 cm, lót đáy giấy nến và bôi mỡ giấy.
- Đánh bơ và đường trong tô đến khi nhạt và xốp. Cho trứng từng quả, đánh kỹ giữa mỗi quả và thêm một muỗng bột với quả cuối để hỗn hợp không tách.
- Rây bột và trộn nhẹ, với đủ sữa để hỗn hợp rơi chậm khỏi thìa. Trộn vỏ chanh.
- Cho hỗn hợp vào khuôn và san nhẹ mặt. Nướng kệ giữa 30-40 phút, hoặc đến vàng nâu và tăm sạch.
- Lấy ra lò, để nguội 10 phút trong khuôn, lật ra giá và để nguội hoàn toàn.
- Khi ăn, trang trí bằng vỏ quả candied.