Bánh Yorkshire pudding

Nguyên liệu

• 140 g bột mì
• 4 quả trứng
• 200 ml sữa
• Một chút dầu hướng dương

Các bước

1. Làm nóng lò ở 230°C/210°C có quạt/gas 8.
2. Rưới đều một chút dầu hướng dương vào hai khuôn Yorkshire pudding 4 lỗ hoặc hai khuôn muffin chống dính 12 lỗ, rồi cho vào lò để làm nóng.
3. Để làm bột, cho 140 g bột mì đa dụng vào bát và đánh cùng 4 quả trứng đến khi mịn.
4. Từ từ thêm 200 ml sữa và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp hoàn toàn không còn vón cục. Nêm muối và tiêu.
5. Đổ bột vào bình, rồi lấy khuôn nóng ra khỏi lò. Cẩn thận rót bột đều vào các lỗ.
6. Cho khuôn trở lại lò và để yên 20-25 phút đến khi bánh phồng lên và vàng nâu.
7. Dọn ăn ngay. Bạn cũng có thể để nguội và cấp đông đến 1 tháng.