Bò muối đóng hộp xào bắp cải kiểu Jamaica

Nguyên liệu

• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 cây bắp cải
• 1 quả ớt chuông xanh thái nhỏ
• 1 củ hành tây thái nhỏ
• 2 tép tỏi băm
• 340g (12 ounce) bò muối đóng hộp
• 2 quả cà chua mận thái nhỏ
• 2 nhánh húng tây
• 1 muỗng canh tương cà
• Muối vừa đủ
• Tiêu vừa đủ

Các bước

1. Đun nóng dầu ô liu trong chảo hoặc nồi gang ở lửa vừa-lớn. Cho hành tây và ớt chuông xanh vào xào khoảng 3-5 phút.
2. Thêm tỏi và đảo khoảng 1 phút.
3. Cho bắp cải thái sợi vào và đảo đều. Nấu khoảng 3-5 phút, đảo thường xuyên đến khi mềm.
4. Thêm bò muối, cà chua Roma và húng tây rồi đảo đều. Thêm tương cà và sốt ớt scotch bonnet, đảo đều. Hạ lửa vừa và nấu khoảng 3-5 phút đến khi bò nóng đều. Nhấc khỏi bếp.
5. Dùng kèm cơm trắng, bánh mì hoặc ăn không.