Cháo bột ngô Jamaica

Nguyên liệu

• 4 cup Nước
• 380g Nước cốt dừa
• 1 cup Bột ngô vàng mịn
• 1 1/2 tsp Chiết xuất vani
• 1/2 tsp Bột quế
• 1/2 tsp Bột nhục đậu khấu
• 1/4 tsp Bột allspice
• 1/2 cup Sữa đặc có đường

Các bước

1. Cho 2 ½ cup nước và 1 hộp nước cốt dừa vào nồi nặng 4 QT. Đun sôi lửa vừa-lớn.
2. Trong lúc đó trộn 1 cup bột ngô với 1 ½ cup nước đến mịn.
3. Khi sôi, cho hỗn hợp ngô vào đánh khoảng 1 phút không vón. Hạ lửa nhỏ và đậy kín.
4. Nấu lửa nhỏ 15–20 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khoảng 5 phút cuối thêm vani, quế, nhục đậu khấu và allspice. Tắt bếp và làm ngọt bằng sữa đặc.
5. Thưởng thức.