Toad in the hole (xúc xích nướng bột Yorkshire)

Nguyên liệu

• 8 cây xúc xích
• 3 thìa canh dầu ăn
• 100 g bột mì đa dụng
• 2 quả trứng cỡ vừa
• 1 thìa canh cải ngựa bào
• 225 ml sữa
• 200 g cà chua bi

Các bước

1. Làm nóng lò ở 200°C (180°C nếu có quạt). Chiên xúc xích trong chảo chống dính đến khi vàng.
2. Rưới dầu ăn vào khay nướng 30 × 25 × 6 cm và làm nóng trong lò 5 phút.
3. Cho bột mì vào tô, đập trứng gà thả vườn vào rồi khuấy cùng cải ngựa bào. Từ từ thêm sữa ít béo vừa đánh đều. Nêm gia vị.
4. Xếp xúc xích vào khay nóng và đổ bột lên trên. Đặt cà chua bi còn cuống lên và nướng 30 phút đến khi phồng và vàng.