لحم صدر البقر المطهو مع الفجل على الطريقة الكانتونية
هذا طبق منزلي كانتوني مطهو ببطء: لحم الصدر طري مشبع بالنكهة، والفجل يمتص المرق فيصبح حلوًا غنيًا، مع نكهة صلصة عميقة وحلاوة خفيفة في النهاية. غني بالبروتين عالي الجودة والألياف الغذائية، يفتح الشهية ويساعد على الهضم. خطواته كثيرة قليلًا لكن صعوبته متوسطة، ويستطيع المبتدئ النجاح باتباع الخطوات. يستغرق من البداية إلى النهاية نحو ساعتين ونصف.
نودلز بصلصة تشا جيانغ
نودلز تشا جيانغ هي طبق نودلز منزلي تقليدي من بكين، غني بنكهة الصلصة، والنودلز مطاطية، مع خضار منعشة للتزيين، ومذاق مالح وحلو مناسب. تأتي القيمة الغذائية الرئيسية من بروتين اللحم الخالي من الدهون وفيتامينات الخضار، مما يوفر طاقة كافية للجسم. الوصفة سهلة للمبتدئين، ويُقدّر وقت التحضير بحوالي 30 دقيقة، وبعد إتقانها يمكن تقصير الوقت أكثر من خلال تحضير المكونات وقلي الصلصة بالتوازي.
ستروبوافل هولندي
سلطعون مطهو بمعجون الصويا
هذا الطبق هو نكهة مالحة طازجة محدودة في الخريف من منطقة بينغهو في تشجيانغ، كبد السلطعون ناعم ومغطى بنكهة المعجون، ولحم السلطعون حلو، والمرق مع الأرز رائع. غني بالبروتين عالي الجودة والعناصر النادرة. الصعوبة متوسطة، مناسبة للمبتدئين ذوي الأساس، من التحضير إلى التقديم حوالي 30 دقيقة.
كيكة البتفان بالتفاح (Apple Frangipan Tart)
بيج ماك
بوليتا دي كيشي
بروكلي بالثوم
يتميز هذا الطبق النباتي المنزلي بنكهة الثوم الغنية والتتبيل البسيط، ويكون البروكلي بعد السلق طرياً أو مقرمشاً قليلاً، خفيفاً ولذيذاً. غني بفيتامين C والألياف الغذائية والعديد من مضادات الأكسدة، وهو طبق نباتي سريع ومتوازن غذائياً. عملية التحضير ليست صعبة، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسهولة، ويستغرق من تحضير المكونات حتى التقديم حوالي 15 دقيقة.
وصفة السمك السري (لومو دي ريس أبانيادو)
عصير كيوي وخس مميز
هذا مشروب فواكه وخضروات منعش وصحي. مذاقه حامض وحلو وناعم، ويحمل رائحة الفاكهة الطبيعية للكيوي والتفاحة، و flavour الخس خفيف ولا يسيطر على النكهة. غني بفيتامين سي والألياف الغذائية، ويساعد على تعزيز الهضم. طريقة تحضيره سهلة جدًا، يمكن لأي مبتدئ أن يحصل عليه بنجاح في المرة الأولى، وستستغرق العملية ما مجموعه 10 دقائق.
