وصفات منزلية بالعربية

إجمالي 1214 وصفة

وصفة عشوائية
سلطة بياض البيضة بالخيار

سلطة بياض البيضة بالخيار

الصعوبة：★★☆☆☆

سلطة بياض البيضة بالخيار هي حساء منزلي سريع التحضير، وطعمه خفيف ومحبب، ممزوج برائحة بياض البيضة والثوم المقلّي قليلًا، وهو طعام مريح ومحلي للبطن وغير دهني. الخيار يزيل الحرارة ويوفر الرطوبة، بينما يوفر بياض البيضة بروتينات ومغذيات معينة، وهو اختيار خفيف الدهون وسهل الهضم. طريقة تحضيره لا تتطلب مهارات غرف مطبخ معقدة، ويمكن لأي مبتدئ إعداده بسهولة، ويتطلب من وقت التحضير حتى التقديم حوالي 10 دقائق.
لحم خنزير مطهو مرتين (هويغوورو)

لحم خنزير مطهو مرتين (هويغوورو)

الصعوبة：★★★★☆

لحم الخنزير المطهو مرتين (هويغوورو) طبق سيتشواني تقليدي شهير، يُحضّر من لحم أعلى الفخذ أو لحم البطن. يكون لونه أحمر لامعًا، والدهن شفافًا ملتفًا قليلًا، واللحم الأحمر مقرمشًا عطِرًا غير جاف، دسمًا دون أن يكون ثقيلًا، مالحًا شهيًا وحارًا قليلًا، مع رائحة مركبة من براعم الثوم ومعجون الفول. لحم الخنزير غني بالبروتين عالي الجودة والأحماض الدهنية الأساسية، والفلفل وبراعم الثوم تضيف الفيتامينات. خطوات الطبق كثيرة نسبيًا بين السلق والتقطيع والقلي، وتتطلب بعض المهارة في التحكم بالنار والسكين، لكن باتباع الترتيب ينجح المبتدئ أيضًا. يستغرق نحو 40 دقيقة.
دجاج مشوي على الطريقة الإيطالية

دجاج مشوي على الطريقة الإيطالية

الصعوبة：★★★☆☆

الدجاج المشوي على الطريقة الإيطالية طبق منزلي في الفرن بنكهة متوسطية. تُتبّل أفخاذ الدجاج بزيت الزيتون والثوم، وبعد الشوي يصبح الجلد محمّرًا قليلًا والداخل طريًا وعصيرًا. ومع عصير الليمون والبقدونس يكون الطعم منعشًا وغير دسم. الدجاج غني بالبروتين الجيد وزيت الزيتون يوفر أحماضًا دهنية غير مشبعة، فالتغذية متوازنة. الصعوبة متوسطة، إذ يجب تسخين الفرن مسبقًا، لكن المبتدئين يستطيعون إتمامه باتباع الخطوات. من التتبيل إلى الإخراج من الفرن نحو خمسين دقيقة إجمالًا.
كعك السمسم

كعك السمسم

الصعوبة：★★★☆☆

كعك السمسم هو مخبوزات مشهورة في شمال الصين، قشرته الخارجية مغطاة بالسمسم المقرمش واللذيذ، وطبقاته الداخلية متعددة وناعمة. يوفر الدقيق الكربوهيدرات الكافية، والسمسم غني بالكالسيوم والأحماض الدهنية غير المشبعة. على الرغم من أن عملية التحضير تتضمن عجن العجين وصنع المعجون الزيتي، إلا أنها ليست معقدة، ويمكن للمبتدئين اتباعها. يستغرق الأمر حوالي 40 دقيقة من التحضير إلى الطهي.