باذنجان مشوي مع صلصة السمسم
لحم مملح وفول
أرز بوعاء الطين مع النقانق الصينية في الميكروويف
هذا طبق رئيسي بنكهة كانتونية سهل وسريع، يمتص الأرز دهون النقانق ليصبح غنيًا ومالحًا، مع الخضار الورقية المقرمشة والجزر، مما يضيف طبقات غنية من القوام. غني بالكربوهيدرات والبروتين ومجموعة متنوعة من الفيتامينات، مما يجعله متوازنًا غذائيًا. يُطهى في الميكروويف، وهو مناسب جدًا للمبتدئين، ويستغرق إجمالاً 15 دقيقة فقط للاستمتاع به.
أوكيناوا سوبا (حساء نودلز بلحم الخنزير والبونيتو)
ماء سلق الخنزير هو أساس مرق الأوكيناوا سوبا. إذا أزلت الدهن أكثر من اللازم فقد المرق غناه، فاترك قدرًا مناسبًا منه.
يخنة البطاطس مع أضلاع الخنزير
أضلاع الخنزير طرية تنفصل عن العظم، البطاطس ناعمة ومتشربة، نكهة الصلصة غنية مع حلاوة خفيفة وحرارة خفيفة، وهو طبق يخنة منزلي نموذجي من شمال الصين. غني بالبروتين والكالسيوم والكربوهيدرات، غذاء متوازن. التحضير صعب قليلاً، يتطلب إتقان تحضير السكر المكرمل ودرجة الحرارة، لكن الخطوات واضحة، حتى المبتدئ يمكنه المحاولة، يستغرق حوالي 1.5 ساعة.
مابو توفو
هذا الطبق التوفو الحار والطري يستبدل صلصة الفاصوليا التقليدية ببيض البط المملح، مالح ولذيذ مع قليل من الحرارة والبهارات، يفتح الشهية بشكل خاص. غني بالبروتين عالي الجودة والكالسيوم والحديد والعديد من العناصر النزرة. صعوبة التحضير متوسطة، صديقة للمبتدئين، وتستغرق حوالي 40 دقيقة.
مازارينر – تارتات اللوز الإسكندنافية
أضلاع لحم الخنزير بصلصة الفاصوليا السوداء
هذا طبق بُخار شعبي في مطاعم الديم سوم الكانتونية، بنكهة الفاصوليا السوداء الغنية ولحم الأضلاع الطري الذي ينفصل عن العظم. توفر الأضلاع بروتينًا عالي الجودة وكالسيوم، والفاصوليا السوداء المخمرة تضيف نكهة وتسهل الامتصاص. تتطلب الطريقة النقع والغسل والتتبيل والتحكم في البخار، وهي تمثل تحديًا طفيفًا للمبتدئين، لكن الخطوات واضحة وسهلة، وتستغرق حوالي ساعة واحدة من التحضير إلى التقديم. المرق المتبقي رائع لتتبيل الأرز أو المعكرونة.
كرات الخبز التيرولية
بيروغي (فطائر بولندية)
