إجمالي 1217 وصفة
يُلف الأرز المقلي بصلصة الطماطم بغلاف بيض ناعم، المذاق غني، حامض حلو وفتّاح للشهية، وهو طبق عائلي ياباني كلاسيكي. غني بالبروتين والكربوهيدرات والعديد من الفيتامينات، غذاء متوازن. يتطلب لف غلاف البيض بعض المهارة، لكن الصعوبة الإجمالية متوسطة، يمكن للمبتدئين أيضاً المحاولة، من التحضير إلى الإنجاز يستغرق حوالي 25 دقيقة.
يتميز هذا الطبق بمرقه الأبيض كالحليب وأقدام الخنزير الطرية التي ينفصل لحمها عن العظم، بقوام ناعم، ومع صلصة التغميس الحامضة الحارة يصبح فاتحًا للشهية جدًا، وهو من أشهر أطباق البيوت السيشوانية. أقدام الخنزير غنية بالكولاجين، والفاصوليا البيضاء تضيف قوامًا كريميًا، فالطبق غني بالعناصر الغذائية. يحتاج إلى طنجرة ضغط ونقع مسبق، وقد يكون فيه بعض التحدي للمبتدئ، لكن اتباع الخطوات يجعله سهل الإتقان. يستغرق كله نحو ساعتين (دون احتساب نقع الفاصوليا من الليلة السابقة).
النودلز الساخنة الجافة هي واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة في ووهان، وتنتمي إلى مطبخ هوبي. النودلز القلوية مطاطية وناعمة، مغطاة بصلصة السمسم الكثيفة، مع الفاصولياء الخضراء المخللة والفجل المجفف واللحم المفروم، مالحة وعطرية مع قليل من الحرارة، وطعم غني. توفر بشكل أساسي الكربوهيدرات والبروتين، كما أن صلصة السمسم غنية بالكالسيوم. التحضير بسيط وسريع، حتى المبتدئ يمكنه إعداده بسهولة، من سلق النودلز إلى الخلط يستغرق حوالي عشر دقائق فقط.
هذه الصلصة الشاملة للأسياخ المقلية غنية بالحرارة والرائحة، مالحة ولذيذة، وتتميز بأسلوب نكهة الشارع. توفر بشكل أساسي الدهون والمواد العطرية من التوابل، مما يفتح الشهية. التحضير سهل جدًا ولا يشكل أي ضغط على المبتدئين، ويستغرق حوالي 10 دقائق فقط.
ساندويتش عود الخيزران المقلي (ملوحة وجيدة) هو سيزر خفة وخضرية يسهل التجهيز عند المنزل. عود الخيزران مقرمش ولذيذ ولذيذ، وعصاري مع نكهة دسمة وحارة جداً، مما يجعله بديلاً رائعاً للأرز. يغذي الألياف وبفيتامينات ويقوي السلال العظمية والتطبيق. سهل التحضير، طالما الانتباه للتدقيق وتوازن التوابل يمكن لأي شخص تحضيره بسهولة. يستغرق حوالي 20 دقيقة ليخدم عند الطاولات.
تحمير النودلز أولاً يحمّر السطح فيبقى عطراً ولا يصبح مائياً مع الصلصة.