براونيز الشوكولاتة والتوت الأحمر
المطبخ: United States
في براونيز الشوكولاتة والتوت الأحمر، غرام شوكولاتة داكنة هو ما يميّز هذا حلوى.
فيديو
المكوّنات
- 200 غرام شوكولاتة داكنة
- 100 غرام شوكولاتة بالحليب
- 250 غرام زبدة مملحة
- 400 غرام سكر بني فاتح
- 4 بيضات كبيرة
- 140 غرام دقيق متعدد الاستعمالات
- 50 غرام كاكاو
- 200 غرام توت العليق
الخطوات
- سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية (160 مع المروحة، غاز 4). بطّن صينية خبز مقاس 20 × 30 سم بورق الخبز. ضع الشوكولاتة والزبدة والسكر في قدر وذوّبها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية. ارفعها عن النار.
- أضف البيض واحدة تلو الأخرى إلى خليط الشوكولاتة المذابة مع التحريك. انخل الدقيق والكاكاو فوق الخليط وقلّب. أضف نصف التوت، واسكب الخليط في الصينية، ثم انثر باقي التوت فوقه. اخبزه على الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة، أو 5 دقائق إضافية إذا كنت تفضل قوامًا أكثر تماسكًا. اتركه يبرد قبل تقطيعه مربعات. يُحفظ في علبة محكمة الإغلاق حتى 3 أيام.