تشيز كيك بزبدة الفول السوداني
المطبخ: United States
في تشيز كيك بزبدة الفول السوداني، غ زبدة هو ما يميّز هذا حلوى.
فيديو
المكوّنات
- 50 غ زبدة
- 175 غ بسكويت فول سوداني
- 5 أوراق جيلاتين
- 500 غ ريكوتا
- 175 غ زبدة فول سوداني
- 175 غ شراب ذهبي
- 150 مل حليب
- 275 مل كريمة ثقيلة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
- بريتل فول سوداني مطحون
الخطوات
- ادهني وبطّني قالبًا بقاع متحرك 20 سم بفيلم بأملس ما أمكن. ذوّبي الزبدة. اسحقي البسكويت في كيس بالمرقاقة وامزجيه جيدًا بالزبدة. اضغطي في القاعدة وبرّدي.
- انقعي الجيلاتين أثناء تحضير الحشوة. ضعي الريكوتا في وعاء واخفقي مع زبدة الفول والشراب. لنسيج أنعم اهرسي بالخلاط اليدوي.
- عصري الجيلاتين. ضعيه في قدر مع الحليب وسخّني بلطف شديد حتى يذوب. اخفقي في خليط الفول واسكبي فوق القاعدة. برّدي حتى يتماسك.
- للتجميد اتركي في القالب؛ عند التصلب غطّي بفيلم ثم لفّي القالب بفيلم ورقائق.
- للإذابة اتركي في الثلاجة طوال الليل.
- للتقديم أخرجي بحذر. اخفقي الكريمة مع السكر حتى تمسك الشكل، وزّعي فوق الكيك ورشّي البريتل.